a| 煎 | 煮 | 炒 | 炸 | 蒸 | 烤 | 湯類 | 勾芡 | 冷盤 | ............................................................. 素腿炒飯 豆苗火腿 銀芽火腿 百果雙菇

aaa 素腿炒飯
材料：	米飯，NBP日本素肉，青豆仁， 紅蘿蔔丁，香菇丁，味精，鹽， 胡椒粉。
作法：	先將青豆仁，紅蘿蔔丁煮爛後與 NBP日本素肉丁以及其他材料， 調味料油炒，然後放進米飯同炒 均勻即成。

aaa 豆苗火腿
材料：	豆苗，NBP日本素肉，大白菜， 素羊肉，鹽，味精，香油。
作法：	豆苗油炒後在盤中排成圓形備用 ，NBP素肉切片排入碗中。大白 菜，素羊肉煮熟後勾芡，再倒入 NBP素肉碗中，蒸約15分鐘後再 倒於盤上，淋調味汁即成。

aaa 銀芽火腿
材料：	綠豆芽，NBP日本素肉，味精， 鹽，米醋。
作法：	一般炒法即可。NBP素肉切絲。 為視覺效果，加些紅蘿蔔絲也可 以。

aaa 百果雙菇
材料：	百果，洋菇，香菇，NBP日本 素肉，甜豆，糖，味精，醬油 ，太白粉，香油。
作法：	NBP素肉切片與水發香菇同時 ，油炸後再與洋菇，百果，甜 豆炒熟，加調味料後勾芡即成。

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