豆腐優格慕斯

材料:
 豆腐100g、youger100g、鮮奶油55c.c.、砂糖20g、明膠10g、
 水40g、蛋白2個、砂糖30g、檸檬汁1湯匙

作法:
 1、豆腐壓碎+youger+拌勻+鮮奶油+砂糖
 2、明膠+水泡軟後,放至小鍋直火或用微波爐加熱煮融
 3、將(2)加入(1)中
 4、蛋白+砂糖+檸檬汁打蛋器打成不流動的白色泡沬
 5、將(4)加入(3)中,即可放入小模型中

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